Maziwa Bora kwa Belly Wako

Ingawa maziwa ya mama ni chakula bora kwa watoto wachanga, na wengi wetu tulilelewa na glasi kubwa za maziwa pamoja na chakula chao na vitafunio, maziwa sio marafiki mara kwa mifumo yetu ya utumbo. Watu wengi wana kushindana kwa lactose , ambayo husababisha dalili za maumivu ya tumbo, kuhara, na gesi ya intestinal nyingi.

Kinachofanya maziwa ya kirafiki-kirafiki, kwa hiyo, ni kwamba ni chini ya lactose na haina vyenye viungo vingine vinavyohusishwa na dhiki ya utumbo. Kwa shukrani kwa watafiti katika Chuo Kikuu cha Monash , tunaweza kutumia kazi zao kwenye FODMAPs , wanga ambazo zinazidisha dalili kwa watu ambao wana IBS , ili kupata ufafanuzi zaidi kuhusu ambayo mabaki ni rahisi kwa tumbo zetu kuzimba.

1 -

1. Maziwa ya Lactose

Maziwa ya Lactose ni kawaida maziwa ya ng'ombe ambayo yameondolewa lactose. Hii inaruhusu watu walio na uvumilivu wa lactose, maana yake kuwa hawana kiasi cha kutosha lactase inahitajika kuchimba lactose, kufurahia maziwa bila kupata dalili zisizohitajika za ugonjwa. Maziwa ya Lactose huruhusiwa kwenye mlo wa chini wa FODMAP .

Matumizi ya maziwa ya ng'ombe yanatumia maziwa ya lishe - ikiwa ni pamoja na protini na vitamini, hasa kalsiamu. Maziwa kwa hakika alikuwa na sifa ya muda mrefu kwa kuwa muhimu kwa afya ya mfupa.

Watafiti wengine wanauliza kama wanadamu wanapaswa kunywa maziwa kabisa, wakisema kuwa utafiti hauna mkono madai ya kwamba maziwa hupunguza hatari ya kupasuka na kwamba matumizi ya maziwa huleta hatari nyingine za afya.

Kwa madhumuni ya makala hii, maziwa ya lactose ni chaguo nzuri ikiwa una IBS na / au uvumilivu wa lactose na unataka kuepuka kuponda tumbo na gesi ya intestinal. Lakini kujua kuhusu uwezekano wa hatari ya maziwa ya ng'ombe unaweza kukusaidia kujisikia vizuri zaidi kuhusu kutumia mabaki yasiyo ya maziwa kwa ajili ya tumbo lako.

2 -

2. Maziwa ya Almond

Maziwa ya almond yalionekana kuwa chakula cha juu cha FODMAP . Kwa bahati, maziwa ya almond imekuwa hivi majaribio na watafiti katika Chuo Kikuu cha Monash na kupatikana kuwa chini katika FODMAPs kwa kiwango cha 1 kikombe cha kutumikia.

Maziwa ya almond ina jeshi lote la vitamini na madini, hususan Vitamini D na E na kalsiamu.

Hifadhi-kununuliwa maziwa ya almond inaweza kuwa na vitunguu vingi, na mara nyingi ina carrageenan, wakala wa ugumu sana. Ikiwa ungependa kusoma zaidi kuhusu hili, ona "Je, Carrageenan ni nini?"

3 -

3. Pua Maziwa

Maziwa ya kunyongwa hutengenezwa kutoka kwa mbegu. Je! Unafikiri, "Je! Sio mbichi?" Ni kweli kwamba wote wawili waliweka ndani ya familia moja lakini kwa kweli ni mimea tofauti.

Maziwa ya maziwa ni chanzo kizuri cha asidi ya mafuta ya omega-3 na ina aina nyingi za vitamini na madini. Maziwa ya maziwa ni chanzo kizuri cha protini ya mmea na hivyo inaweza kuwa na faida kwa wakulima.

Habari njema ni kwamba maziwa ya hemp yameonekana kuwa ya chini katika FODMAP na watafiti wa Monash kwenye kikombe kimoja cha ukubwa.

4 -

4. Maziwa ya Nazi

Maziwa ya koni yanatokana na nyama ya nazi. Maziwa ya Nazi ni chanzo kizuri cha fiber na amejaa vitamini na madini mbalimbali. Ingawa maziwa ya nazi ni ya juu katika mafuta yaliyojaa, inaaminika kwamba ngazi zake za asidi za lauric na triglycerides ya kati-kati ni kweli kukuza afya.

Ikiwa una IBS, unahitaji kuzingatia ukubwa wa sehemu. Kulingana na programu ya Chuo Kikuu cha Monash, ukubwa wa kutumika unapaswa kuwa mdogo kwa kikombe cha 1/2.

Wafanyabiashara wengi wa nazi wana gum guar aliongeza. Gum ya gum sio FODMAP, kwa se, lakini inaweza kuwa na athari ya laxative. Haijulikani kama maziwa ya nazi yaliyojaribiwa katika Chuo Kikuu cha Monash kilikuwa na gum guar. Kama maziwa ya mlozi na maziwa, maziwa ya nazi ni rahisi kufanya nyumbani kuliko wewe ungefikiria. Kwa toleo la kufanya kazi, hauna haja ya kuwa na wasiwasi wowote kuhusu viungo vingine vilivyoongezwa.

5 -

5. Kefir

Kefir ni vinywaji ya maziwa yenye rutuba ambayo hufanywa kutoka kwa maziwa ya kondoo, kondoo, au mbuzi, lakini pia yanaweza kukuzwa kutoka kwa maziwa ya nazi na soya isiyo ya soka ya IBS na maziwa ya mchele. Kama chakula kilichochomwa , kefir imejazwa na matatizo mengi ya bakteria yenye manufaa na chachu.

Kefir ni kali zaidi kuliko maziwa ya kawaida lakini ni nyembamba zaidi kuliko mwenzake aliyehusiana, mtindi. Ina tamu nzuri, yenye tangy.

Kefir inasimama mbali na maziwa mengine kwenye orodha hii kwa sababu ina uwezo wa kufanya zaidi kuliko si kusababisha dalili za ugonjwa, lakini inaweza kweli kuboresha afya ya mfumo wako wa utumbo.

Kwa bahati mbaya, kefir bado haijajaribiwa katika Chuo Kikuu cha Monash kwa hesabu yake ya FODMAP. Hata hivyo, inaaminika kwamba mchakato wa kuvuta husababisha chakula cha chini cha lactose, kwa hiyo, nadhani ya elimu ni kwamba inawezekana kuwa watu wengi wanaoishi na IBS.

_Vyanzo:

_{Gibson, P. & Mchungaji, S. "Uthibitishaji wa msingi wa chakula wa dalili za utumbo: Mfumo wa FODMAP" Journal of Gastroenterology na Hepatology 2010 25: 252-258.}

_{"Kalsiamu na Maziwa: Nini Bora kwa Mifupa na Afya Yako?" Shule ya Afya ya Umma ya Harvard}

_{Chuo Kikuu cha Monash Chuo Kikuu cha FODMAP cha Chini}