Chia ( Salvia herpanica L ) ni aina ya mmea ambao ni mwanachama wa familia ya mint na hupandwa zaidi katika nchi kama Colombia na Guatemala. Mbegu inayotokana na mmea huu hutumiwa kwa kawaida katika aina nyingi za vyakula-ikiwa ni pamoja na mikate, nafaka, na sahani nyingine-na pia hutumiwa peke yake.
Mbegu za Chia zimekuwa chakula maarufu katika miaka ya hivi karibuni kutokana na sababu mbalimbali.
Ingawa mbegu za chia hujulikana zaidi kwa kuchangia zawadi maarufu, kanyama cha Chia, pia ni juu ya virutubisho vingi - ikiwa ni pamoja na nyuzi za mumunyifu, mafuta yenye afya, antioxidants, madini, na vitamini B. Faida za afya za mbegu za chia zinazotumiwa pia zimeonekana katika hali fulani za matibabu, kama vile syndrome ya kimetaboliki na ugonjwa wa kisukari. Inaweza kuhusisha mbegu za chia katika mlo wako pia husaidia kuweka cholesterol yako na ngazi za triglyceride afya?
Mbegu za Chia na Lipids zako
Kuna wachache tu, masomo madogo huko nje ambayo yameangalia jinsi matumizi ya mbegu ya chia huathiri viwango vya cholesterol na triglyceride. Masomo haya kwa kawaida yalikuwa yanaangalia watu ambao walikuwa na ugonjwa wa kisukari, ugonjwa wa kimetaboliki, au waliwekwa kama overweight na index molekuli index (BMI) ya angalau 25 na zaidi. Masomo haya yalishiriki mahali popote kutoka kwa wiki 10 hadi 14 kwa watu ambao pia walikuwa wakifuata chakula cha afya-pamoja na kuteketeza mahali popote kati ya 25 na 50 gramu ya mbegu za chia au za mzima kila siku.
Uchunguzi wengi unaonyesha kwamba ikiwa ni pamoja na mbegu za chia hazikuboresha sana LDL , HDL , cholesterol jumla, na viwango vya triglyceride . Kwa upande mwingine, tafiti kadhaa zilionyesha kuwa mbegu za chia ziliweza kupunguza viwango vya triglyceride kwa kiasi kikubwa. Hata hivyo, moja ya masomo haya pia kutumika mbegu za chia katika mchanganyiko na vyakula vya soya na oatmeal-mbili ambavyo pia vimeonyeshwa kusaidia kuboresha viwango vya lipid.
Je, unapaswa kuingiza mbegu za chia katika chakula chako?
Kwa sababu ya thamani yao ya lishe na faida za afya, mbegu za chia zimefanya maonyesho zaidi kwenye rafu na vyakula vya afya vya kuhifadhi chakula. Lakini ikiwa unatazama mbegu za chia ili kusaidia kupunguza viwango vya lipid yako, uamuzi huo bado unajitokeza ikiwa unaweza au manufaa katika kutunza viwango vya cholesterol na triglyceride.
Ingawa masomo mengi yanahitajika katika eneo hili, mbegu za chia ni nyingi katika nyuzi za mumunyifu na asidi ya mafuta ya omega-3 , asidi ya linolenic asidi-viungo vyote vya afya vinavyoweza kusaidia kuweka viwango vya lipid yako. Kwa sababu hii, mbegu za chia zinaweza kuingizwa katika mlo ili kupunguza cholesterol yako na triglycerides. Mbegu za Chia zinaweza kuingizwa katika vyakula mbalimbali, ikiwa ni pamoja na:
- Kuchanganya mbegu za chia ndani ya pancake nzima ya nafaka au muffins.
- Kupiga mbegu za mbegu za chia katika nafaka yako ya asubuhi, mtindi au oatmeal.
- Kupoteza mbegu za chia ndani ya smoothie yako favorite kwa kifungua kinywa.
- Kuwaongeza kwa supu yako au saladi kama topping ladha.
- Kuchanganya mbegu za chia kwenye granola yako au vitafunio vingine vyema
Kama unaweza kuona, kuna njia nyingi za kuingiza mbegu za chia za lishe kwenye lishe yako ya kupungua kwa lipid . Hata hivyo, pamoja na maudhui mazuri ya mafuta ambayo wanayo, mbegu za chia pia ni ndogo sana katika kalori-hasa ikiwa unatumia kiasi kikubwa chao.
Kwa hiyo, kama ilivyo na aina yoyote ya chakula, uwape kwa kiasi.
Vyanzo:
Chicco AG, D'Alessandro ME, Hein GJ et al. Mbegu ya Chia ya Divai (Salvia hispanica L) Rich katika Alpha ya Linolenic Acid Inaboresha Adiposity na kuimarisha Hypertriacylglycerolaemia na Upinzani wa Insulini katika Rats Dyslipaemic. Br J Nutritio 2009; 101: 41-50.
Ferreira C, Fomes L, DaSlilva S et al. Athari ya Mbegu za Chia (Salvia herpanica L) Matumizi ya Mambo ya Hatari ya Mishipa ya Mishipa ya Wanadamu: Uchunguzi wa Utaratibu. Hospitali ya Nutritio 2015, 32: 1909-1918.
Nieman DC, Cayea EJ, Austin MD et al. Mbegu ya Chia Haifai Kukuza Kupoteza Uzito au Vipengele vya Uharibifu wa Magonjwa Katika Wengi Wazima. Nutr Res 2009: 414-418.
Tavares Toscano L, Tavares Toscano L, Tavares R et al. Chia Inatafuta Kupoteza Uzito wa Kliniki na Inaboresha Profaili ya Lipid Tu kwa Vigezo vya Uliopita Vipimo. Hospitali ya Nutritio 2015, 31: 1176-1182.
Vuksan V, Whitam D, Sievenpiper JL, et al. Uongezezaji wa Tiba ya kawaida Pamoja na Grain S alba (Salvia hispanica L) Inaboresha Makuu Makuu na Kuongezeka kwa Hatari za Mishipa ya Kiukari katika Aina ya 2 ya Kisukari. Huduma ya Kisukari 2007; 30: 2804-2811.