Ikiwa una aina ya ugonjwa wa kisukari cha 2 , unajua kwamba sukari ya sukari . Ingawa kula wanga inaweza kuwa sehemu ya chakula cha afya, kula vyakula vingi sana katika chakula vinaweza kusababisha viwango vya sukari vya damu kuongezeka.
Mbali na wingi wa wanga, ubora wa wanga ni muhimu pia. Unaona, sio wote wanga hutengenezwa sawa. Kuna mbolea rahisi na ngumu.
Na ndani ya kila aina hizi, kuna chaguo ambazo ni bora na mbaya kwa wewe na viwango vya sukari yako ya damu. Kuelewa tofauti kati ya vyanzo vinaweza kukusaidia kupiga usawa katika kula kwako - kukusaidia kuweka sukari yako ya damu katika upeo unaofikiri wakati ukiwa umejaa kamili, na kudumisha uzito wenye afya .
Je, ni Rahisi Karoli?
Karoli rahisi hujumuisha molekuli moja tu au mbili za sukari. Kwa hivyo, hauchukui sana kwa mwili wako kuivunja na kuichukua (kama glucose) kwenye damu. Kwa sababu hii, wanga rahisi huongeza sukari ya damu kwa kasi zaidi na kwa kawaida ni ya juu kuliko wanga tata.
Sukari moja ni pamoja na:
- Fructose (iliyopatikana kwa kawaida katika matunda na kuongezwa kwa vyakula vingine vinavyosindika kama sweetener) na
- Galactose (iliyopatikana katika bidhaa za maziwa)
Sukari mbili ni pamoja na:
- Lactose (iliyopatikana katika maziwa na bidhaa nyingine za maziwa)
- Maltose (iliyopatikana katika mboga na nafaka)
Karoli rahisi hupatikana katika vyakula vilivyotumiwa, kama sukari ya sukari, pipi, syrups na vinywaji vyema kama soda. Karoli hizi hazina vipengele vya ziada, kama nyuzi, kupunguza digestion na hawana thamani ya lishe. Vyanzo vya asili vya wanga rahisi ni uchaguzi wa chakula bora ambao unaweza kuingizwa katika mpango wa chakula cha kisukari wakati sehemu inayodhibitiwa - zina vyenye vitamini, madini, protini na nyuzi.
Vyakula hivi ni pamoja na: matunda na maziwa.
Je, ni Karatasi Zinazozidi?
Karatasi nyingi ni nyota. Wameundwa na minyororo ndefu ya molekuli ya sukari, ambayo huwafanya kuchukua muda mrefu ili kuchimba. Kwa kuwa carbs tata hupungua polepole zaidi kuliko wanga rahisi, vyanzo vingi havifufuzi sukari ya damu kwa haraka kama wanga. Chakula ambacho huanguka katika jamii hii ni nyota, kama vile mboga, nafaka, mbaazi, na viazi. Fiber ya chakula pia huchukuliwa kama wanga na hupatikana katika mboga zisizo na matawi na nafaka nzima.
Kama vile kwa wanga rahisi, baadhi ni afya zaidi kuliko wengine.
Karoli zenye rutuba bora zaidi ni kusindika au kusafishwa. Mazao yote (badala ya nafaka iliyosafishwa), mboga mboga, mboga zisizo na wanga, na mboga ni bora zaidi ya wanga.
Mifano ya vyakula hivi ni mchele wa kahawia, quinoa, shayiri, bulgur, oatmeal, nafaka nyingine zote. Viazi na viazi vitamu, mahindi, na mboga (maharagwe ya figo, mbaazi ya nyuzi), pia ni wanga tata.
Mbegu zote, mboga, mboga za mboga hutoa kiasi kikubwa cha fiber. Fiber ni sehemu muhimu ya mlo wako : inasaidia kuweka viwango vya sukari yako ya damu kutoka kwa kiwango cha juu sana, inaweza kusaidia kudhibiti viwango vya cholesterol yako na ni muhimu kwa afya ya matumbo.
Vidogo vilivyosafishwa, kwa upande mwingine, kama vile nafaka iliyosafishwa, ni chini kabisa katika fiber. Wanaweza kuwa na vitamini na madini ikiwa wameboreshwa, lakini nafaka nzima huwa na vitamini na madini ndani yao kwa sababu hawajavunjwa kupitia usindikaji.
Chakula Mipango Pamoja na wanga Rahisi na Complex
Wakati wa kupanga chakula chako, jitahidi kupata zaidi ya wanga yako kutoka kwa asili, chini ya vyanzo vya kusindika, iwe ni kutoka kwa matunda, mboga, nafaka nzima, maziwa au mboga. Hii itahakikisha kuwa unapata vyakula vyenye lishe zaidi, vilivyojaa fiber katika mlo wako, ambayo itasaidia kudhibiti viwango vya sukari yako ya damu na kukuwezesha kujisikia kikamilifu na nguvu.