Maudhui ya Lishe, Uhifadhi na Maandalizi
Kupitisha soko la wakulima wowote na una uhakika kuona juicy, nyekundu, machungwa na nyanya zote za rangi za rangi. Nyanya ni matajiri katika Vitamini C (muhimu kwa uponyaji wa jeraha na inaweza kuongeza ngozi ya chuma) na lycopene (antioxidant ambayo imeonyeshwa kupunguza kansa ya prostate). Zaidi ya hayo, lycopene inaweza kuongeza HDL (cholesterol yenye afya) na kupunguza LDL (cholesterol mbaya).
Masomo fulani yameonyesha uhusiano kati ya lycopene katika nyanya na kupunguza uwepo wa LDL iliyooksidishwa, ambayo inaweza kuchangia kwenye plaque juu ya kuta za mishipa.
Kwa habari zaidi juu ya nyanya na cholesterol: Je! Nyanya ya Cholesterol ya Chini Inaweza ?
Nini maudhui ya lishe ya nyanya?
Nyanya nyekundu nyekundu (juu ya 2-2 / 5 "kipenyo)" ina kuhusu: kalori 16, .2 g mafuta, 0 g mafuta yaliyojaa, 3.5 g wanga, potassiamu 215mg, nyuzi 3.5 g, nyuzi 1.1 g na. 8 g protini.
Ninawezaje kueneza Nyanya katika Mpango wa Chakula cha Kisukari?
Bidhaa za nyanya na nyanya zinaweza kuingizwa katika mpango wa mlo wa kisukari. Ikiwa unatafuta mlo wa wanga wa kabohaidre , hata hivyo, huenda unahitaji kuhesabu wanga katika nyanya. Kwa mfano, 1/2 kikombe cha mchuzi wa nyanya ya biashara ni kuhusu 7 g ya wanga ya wanga na nyanya za cherry ni juu ya 1 g ya kila kaboni. Njia bora ya kuamua ikiwa nyanya huathiri sukari yako ya damu ni kupima sukari yako masaa mawili baada ya chakula.
Chama cha Kiuketari cha Marekani kinapendekeza kwamba sukari ya damu iwe <180mg / dL saa mbili baada ya kuanza chakula. Ikiwa unapata kwamba sukari yako iko juu ya lengo hili, unaweza kuuliza mwalimu wako aliyehakikishiwa na ugonjwa wa kisukari ikiwa unapaswa kurekebisha mlo wako au dawa yako. Pia, fikiria juu ya kile unachokula na nyanya hizo - ikiwa unapiga bakuli kubwa ya pasta na mchuzi, tabia mbaya ni kwamba nyanya haziathiri sukari yako, lakini mkosaji ni pasta.
Ninafaaje Kuwaandaa?
Inapokanzwa: Nyanya ni moja ya vyakula hivi ambavyo vina virutubisho zaidi wakati vinapikwa. Kuchoma nyanya kwa kiasi kidogo cha mafuta, kama vile mafuta, huongeza bioavailability ya lycopene. Ili kuweka kalori katika bay, kuwa kihafidhina na matumizi yako ya mafuta.
Kukuza: Mavuno ya mazao yanayotokana na ladha, kujilimbikizia na texture. Nyanya za msimu na mafuta, vitunguu, pilipili nyekundu na mimea mingine na manukato - kula mbegu zilizosababishwa au kutumia nyanya kwa puree kwa mchuzi au nyanya ya nyama ya kuku, unga au samaki.
Sauce ya Nyanya: Moja ya vyakula vya faraja ya maisha, mchuzi wa nyanya haipaswi kutumika kwa pasta tu. Mchuzi wa nyanya unaweza kutumika kwa ladha ya mboga iliyotiwa, safu ya tambi au kuongeza texture na ladha ya kunyakua, chili, na protini. Unaweza msimu mchuzi wako wa nyanya hata hivyo ungependa.
Ili kupunguza mafuta yaliyojaa katika mapishi hii, unaweza kupunguza siagi.
Njia rahisi za kula Nyanya: Nyanya zinaweza kuliwa tu pia - zinaongeza zaidi kwa sandwiches, saladi, kuzama (kama guacamole) au kuingizwa kwenye hummus au kuzama kwa mafuta ya mtindi.
Je! Kuhusu Hifadhi?
Usihifadhi nyanya safi kwenye jokofu, kwa kweli, hii inaweza kugeuza mwili wa mealy na kupunguza ladha.
Badala yake, uhifadhi katika mahali baridi, kavu.
> Vyanzo:
> Taasisi ya Linus Pauling. Carotenoids. 2014