Mafuta ya Chakula na Moyo

Kila kitu ulichofundishwa kinaweza kuwa kibaya

Miaka michache iliyopita iliyopita ilikuwa rahisi sana - kuweka moyo wako ukiwa na afya, tu kuweka kiasi cha mafuta katika mlo wako mdogo, na hasa kuepuka mafuta yaliyojaa na vyakula vya juu vya cholesterol.

Lakini sasa tunajua kwamba mengi ya "sayansi iliyowekwa" hii ilikuwa imekwisha pande zote, ikiwa sio makosa kabisa. Ushahidi wa kukusanya umepiga polepole wataalam wetu wa mifugo kutokana na dhana zao za chini, na tunapata tawala rasmi za Marekani za Chakula katika hali ya kuenea.

Makala zifuatazo zinafupisha mawazo ya sasa juu ya mafuta ya chakula na moyo. Ikiwa umejaribu kuwa raia mzuri kwa miaka mingi, kufuatia mapendekezo rasmi ya chakula kwa karibu iwezekanavyo, baadhi ya habari hii inaweza kukushangaza.

1 -

Chakula cha chini cha Fat na Moyo

Kwa zaidi ya miaka 30, Chama cha Moyo wa Marekani na serikali ilituambia kuwa mafuta ni mabaya, na kwamba chakula cha chini cha mafuta ni jiwe kuu la chakula cha afya. Sasa? Sio sana.

Zaidi

2 -

Je! Mlo wa Ornish hufanya Kazi?

Ikiwa vyakula vya chini vya mafuta havipendekezwa tena na wataalam, hii inatoka wapi chakula cha mafuta au mafuta ya kawaida ya mafuta?

Zaidi

3 -

Mafuta yaliyojaa na Moyo

Hiyo mafuta yaliyojaa ni mbaya kabisa kwa moyo imekuwa jiwe la msingi la dogma ya chakula kwa miongo. Hata hivyo, ushahidi wa kujilimbikiza unasisitiza sana kwamba mbinu hii imepotea.

4 -

Cholesterol ya Diari na Hatari ya Moyo

Mnamo Februari, 2015, Wamarekani waliposikia habari ya kushangaza kwamba vyakula vya juu vya cholesterol, baada ya miongo kadhaa ya kuingizwa kwenye orodha iliyozuiliwa, ni afya tena! Hii ndiyo sababu.

Zaidi

5 -

Mafuta ya Fatty Acid na Moyo

Ikiwa kula mafuta sasa ni sawa, lakini wataalam bado wanaomba kupunguza mafuta yaliyojaa, ambayo ina maana sana kwamba tutaweza kunyonya mafuta mengi ya mafuta ya polyunsaturated (PUFA). Na wataalam wanasema hii ni nzuri! Lakini, inageuka, sio PUFA zote zinazofanana. Hasa, PUFA ya omega-6 inaweza kuwa tatizo. Soma kuhusu PUFA na utata wa omega-6.

Zaidi

6 -

Maji ya Fatty Acid na Moyo

Acids fatty acid (MUFA), kama vile hupatikana kwenye mafuta ya mafuta, huonekana kama kuwa na moyo wa afya, kwa kiasi kikubwa kutokana na mafanikio ya chakula cha Mediterranean kwa kupunguza ugonjwa wa moyo. Hata hivyo, uthibitisho thabiti wa kliniki kuhusu MUFA wenyewe ni kushangaza sana.

Zaidi

7 -

Mafuta ya mboga na Afya ya Moyo

Miongozo ya sasa ya chakula hutafuta matumizi mazuri ya mafuta ya mboga ili kudumisha afya ya moyo. Lakini mafuta ya mboga huwa na wingi wa omega-6 PUFA (ambayo inaweza kuongeza hatari ya moyo). Mbaya zaidi, mafuta ya mboga husababishwa kwa urahisi chini ya joto (yaani, pamoja na kupikia) ambayo inaweza kuwapa hatari. Kuwa makini na mafuta hayo ya mboga!

Zaidi

Je! Moyo wa Afya Mzuri Unaonekana Kama?

Kwa wazi, wazo letu la "bora" la chakula-kirafiki linapatikana katika hali ya kuenea. Hata hivyo, makubaliano ni kujenga kwamba mlo Mediterranean inaweza kuja karibu sana.