Excitotoxins & Wanachofanya
Je, vyakula fulani huonekana kuwa na dalili zako za fibromyalgia mbaya zaidi? Je, ni bora zaidi?
Watu wengi wenye hali hii wanaangalia mbinu za chakula kwa kusaidia kupunguza dalili, na unaweza kupata hadithi nyingi mtandaoni kuhusu watu ambao wanasema wamepata vizuri zaidi kwa kula zaidi ya X au chini ya Y.
Lakini sayansi ya matibabu inatuambia nini kuhusu uhusiano kati ya mlo wetu na dalili zetu ?
Inawezekana zaidi kuliko wewe unafikiri. Tumejifunza kiasi kikubwa katika miaka ya hivi karibuni ambayo inaweza kutusaidia kutengeneza tabia zetu za kula. Kwa uchache, wanaweza kutupa wazo ambako kuanza kuanza.
Kitu ambacho ungependa kuzingatia ni athari ya kitu kinachoitwa excitotoxins, ambacho huweka ubongo wako hatari. Vipitotoxins mbili za msingi ni glutamate na aspartate, ambazo zinaweza kupata mlo wako kupitia glutamate ya monosodium na aspartame.
Vikwazo vya damu ya ubongo katika Fibromyalgia
Kabla ya kuangalia excitotoxins, inasaidia kuelewa kidogo kuhusu ubongo wako.
Fibromyalgia inachukuliwa kama hali ya neva kwa sababu ya kutofautiana kadhaa katika mfumo mkuu wa neva, ikiwa ni pamoja na uharibifu wa wajumbe kadhaa wa kemikali wanaoitwa neurotransmitters .
Wakati wa kuzungumza juu ya athari za chakula kwenye suala la neva la ugonjwa, unapaswa kuzingatia kizuizi cha ubongo wa damu (BBB). Kazi ya BBB ni kuweka vitu nje ya ubongo ambayo haipaswi kuwepo, au ambayo inapaswa kudhibitiwa na mifumo ya ubongo badala ya kuzingatia kile kinachoendelea katika mwili wote.
Kinadharia, chakula unachokula kinapaswa kuwa na athari ndogo kwenye ubongo. Hata hivyo, kwa sababu ya kipengele kinachojulikana cha fibromyalgia, akili zetu zinaweza kuwa hatari zaidi kwa chakula.
Katika seli zako, kuna kitu kinachoitwa dutu P. Kazi yake ni kutuma ujumbe wa maumivu kutoka kwenye seli kwenye ubongo wako.
Watu wenye fibromyalgia wamepatikana kuwa na dutu zaidi ya tatu P kuliko watu wengine.
Na hapa ni jambo muhimu kuhusu dutu P: Utafiti unaonyesha kwamba hufanya zaidi BBB iwezekanavyo, hivyo mambo yanaweza kupunguzwa kwa kawaida ambayo haifai-na haipaswi.
Glutamate ya Monosodium na Aspartame katika Fibromyalgia
Hadi sasa, hatuna ushahidi thabiti kwamba kitu kingine chochote ni mbaya kwa kila mtu aliye na fibromyalgia. Nacho tunachofanya ni ujuzi unaoongezeka kuhusu hali hiyo na jinsi vitu fulani vinavyoweza kuingiliana nayo.
Mengi ya tafiti ya utafiti imekuwa juu ya viungo kadhaa vya chakula:
- monosodium glutamate (MSG)
- aspartame
MSG ni mchanganyiko wa kawaida wa chakula ambayo huongeza ladha. Pia ni amino asilia ya kawaida. Neno la pili kwa jina lake-glutamate-ni tatizo linalowezekana.
Katika mfumo wako mkuu wa neva, glutamate ni neurotransmitter (kemikali mjumbe). Ina kazi muhimu ya neurons ya kusisimua (seli za ubongo), ambayo husaidia kuzingatia na kujifunza habari mpya. Hata hivyo, msisimko mkubwa ni jambo baya kwa neurons.
Ikiwa umepata glutamate mno, itaendelea kusisimua neurons mpaka itawaua. Inafanya hivyo kwa kufanya kazi kwa sehemu ya kiini inayoitwa receptor NMDA, ambayo inaaminika kuwa imehusishwa na maumivu yote na unyogovu .
Aspartame ni mchangiaji wa sukari aliyepigwa kama NutriSweet na Equal, kati ya majina mengine. Wakati mwili wako unaposhuka, mojawapo ya bidhaa ambazo umesalia ni aspartate, ambazo pia huchochea (na zinaweza kuongeza-kuchochea) mpokeaji wa NMDA. (Aspartate ni sehemu ya asili ya vyakula vingi, na haijulikani kama upatano-inayotokana na vitendo hutofautiana katika mwili wako kuliko aspartate hupatikana katika vyakula vya kawaida.)
Kwa sababu hii, glutamate na aspartame huitwa excitotoxins. Tofauti na seli nyingine katika mwili wako, neurons haziwezi kubadilishwa-mwili wako hauwezi kufanya mpya kwa kuchukua nafasi ya wale wanaokufa.
Fibromyalgia inaaminika kuwa ni ngazi ya juu kuliko ya kawaida ya glutamate katika maeneo fulani ya ubongo.
Lakini inawezekana kwamba glutamate ya chakula na aspartate huchangia kwenye kiwango hiki cha juu au hufanya kuwa mbaya zaidi?
Katika mtu mwenye afya, BBB inapaswa kuweka mambo haya nje ya ubongo, lakini kwa BBB inayoweza kuathiriwa, inaweza kuingia vizuri.
Mnamo mwaka wa 2016, jarida la Udhibiti wa Maumivu lilichapisha uchunguzi wa tafiti juu ya fibromyalgia na chakula. Mapitio yanatoa masomo mengi ambayo yanaonyesha kiungo kati ya glutamate / aspartate na maumivu pamoja na utafiti unaoonyesha viwango vya juu vya glutamate katika ubongo na maji ya cerebrospinal.
Uchunguzi kadhaa umechunguza jukumu la glutamate, aspartame, na vitu vingine vya excitotoxini katika mlo. Wengi wamegundua kuwa kuondokana nao kunasaidia kupunguza dalili na kuziongeza tena katika dalili zilizoongezeka. Watu wachache walijulikana kuwa wamepatikana kabisa kwa sababu ya mabadiliko haya ya chakula.
Uchunguzi mmoja, uliochapishwa katika Rheumatology International, haukupata uwiano, lakini washiriki wake waliondoa tu MSG na aspartame, kwa maana wangeweza bado wamekula excitotoxins nyingine.
Kuondoa Excitotoxins
Mapitio ya Usimamizi wa Maumivu inasema kwamba njia pekee ya kujua kama una shida na excitotoxins katika mlo wako ni kwa kukata kabisa. Hiyo kwa kawaida ina maana kula vyakula vyote na kuepuka kitu chochote na vidonge.
Tazama kwa Aspartame katika bidhaa yoyote inayoitwa:
- mlo
- bure ya sukari
- kupunguza-kalori
Aspartame pia inaweza kuwa katika sehemu zisizo wazi, kama vile:
- mgando
- nafaka
- mkate
Wakati MSG imeongezwa kwa chakula, inapaswa kuorodheshwa kama kiungo. Hata hivyo, glutamate hutokea kwa kawaida katika vyakula fulani, ikiwa ni pamoja na:
- mchuzi wa soya
- sahani za samaki
- Mchuzi wa Worcestershire
- jibini wenye umri kama vile cheddar kali na parmesan
- gelatin
- protini hidrolised
- Extract ya chachu iliyohifadhiwa
- protini huzingatia
- protini hutenganisha
Viungo vingine vinavyoweza kuwa na matatizo ni pamoja na viungo visivyo na maalum ambavyo vinaweza kujumuisha MSG, kama vile:
- viungo
- msimu
- ladha
- ladha ya asili
Mapitio yanaonyesha tu kutumia sukari tu au asali kama sweeteners wakati wa kupima mlo wa excitotoxin. Inasema washiriki wengi wa utafiti wameona tofauti katika jinsi wanavyojisikia baada ya wiki moja au chini lakini inapendekeza muda wa kupima mwezi mmoja.
Micronutrients: Kupigana na Msamaha
Micronutrients fulani inaweza kuzuia au kupunguza madhara ya excitotoxins. Kuziongeza katika mlo wako au kuwatumia kama virutubisho vinaweza kusaidia kuzuia uharibifu ambao wanaweza kufanya.
Hizi ni pamoja na:
- magnesiamu
- zinki
- vitamini B6
- omega-3 fatty asidi
- vitamini C
- vitamini E
- antioxidants kama reservatrol (katika zabibu) na polyphenols (katika chai ya kijani)
Wengi wa virutubisho hivi wamejifunza kwa fibromyalgia na kupatikana kuwa angalau kwa ufanisi katika kupunguza dalili.
Kuanza Diet Anti-Excitotoxin
Kabla ya kuongeza virutubisho au jaribu vyakula vya kutokomeza excitotoxin, hakikisha kuwasiliana na daktari wako. Kupima kwa upungufu wa lishe kunaweza kukusaidia kutambua virutubisho muhimu au vyakula kuongeza. Hakikisha kujadili mahitaji yako yote ya afya na malazi ili uweze kukabiliana na usalama mabadiliko unayotaka kufanya.
Mpaka utambue vyakula ambavyo hufanya au vinaweza kuwa na excitotoxins, inaweza kusaidia kuwa na orodha iliyochapishwa au kwenye kifaa chako cha smart ili uweze kuirejelea kwenye duka la vyakula. Hakikisha kuelimisha mtu yeyote ambaye ana maduka au anakutayarisha chakula, pia.
Ni vigumu kujua hasa unachokula kwenye mgahawa, kwa hivyo ungependa kushikamana na chakula kilichoandaliwa nyumbani wakati wa kupima kwako.
Kumbuka kwamba mabadiliko ya malazi hayawezi kuondoa dalili zako zote, na inaweza kuchukua muda kuona matokeo yoyote.
Neno Kutoka
Mlo wa kuondoa kama hii si rahisi. Inachukua mipango mingi, mawazo, na mabadiliko kwa jinsi unavyopika. Unapokuwa unakabiliwa na maumivu ya kudumu, uchovu, na utambuzi wa utambuzi , inaweza kuonekana kuwa hauwezi kushindwa.
Jaribu kukumbuka kuwa ni mchakato wa muda mfupi na kwamba inaweza kukusaidia kujisikia vizuri zaidi kwa muda mrefu. Ikiwezekana, waajiri familia au marafiki kukusaidia ili usiingie kwenye vyakula vya urahisi siku za siku mbaya.
Na ikiwa unasimama na kula vitu ambavyo haipaswi? Usijipige mwenyewe juu. Fikiria fursa ya kuona jinsi vyakula hivyo vilipokufanya uhisi, na jaribu kuwa bora juu yake kesho.
> Vyanzo:
> Ciappuccini R, Ansemant T, Maillefert JF, Tavernier C, Ornetti P. Aspartame-induced fibromyalgia, sababu isiyo ya kawaida lakini ya kudumu ya maumivu ya muda mrefu. Rheumatology ya kliniki na majaribio. 2010 Nov-Dec, 28 (6 Suppl 63): S131-3.
> Holton K. Jukumu la chakula katika matibabu ya fibromyalgia. Maumivu ya usimamizi. 2016 Mei; 6 (4): 317-20. Nini: 10.2217 / pmt-2016-0019.
> Holton KF, Karen DL, Thomson CA, Bennett REM, Jones KD. Athari ya glutamate ya mlo kwenye fibromyalgia na dalili za ugonjwa wa bowel. Rheumatology ya kliniki na majaribio. 2012 Novemba-Dec, 30 (6 Suppl 74): 10-7.
> Vellisca MY, Latorre JI. Monosodium glutamate na aspartame katika maumivu yaliyotambulika katika fibromyalgia. Rheumatology kimataifa. 2014 Julai; 34 (7): 1011-3. Je: 10.1007 / s00296-013-2801-5.