Chakula ambacho kinaweza kusababisha ugonjwa wakati wa Chemo
Je! Kuna vyakula ambavyo unapaswa kuepuka wakati wa chemotherapy ? Jibu fupi ni: ndiyo. Kuelewa kwa nini vyakula fulani vinaweza kuwa hatari vinaweza kukusaidia uendelee kuwa na afya.
Jinsi chemo huathiri matunda yako
Wakati unapitia chemotherapy-na hata kwa muda baada ya-vyakula vyako vya zamani vya faraja huenda sio ladha sawa. Chokoleti yako mpendwa inaweza kuchukua nyuma ya chuma , au shida ya utoto ya macese inaweza kuanza kuonja kama kuweka picha.
Hizi ni madhara mabaya ya madawa mengine ya kidini. Wanaweza kuathiri buds yako ya ladha kwa njia isiyo ya kawaida. Kwa upande wa flip, unaweza kuendeleza ladha ya vyakula ambazo hazijawahi kufurahia.
Kwa nini Chakula Chakula Cha Baadhi?
Chemotherapy inakandamiza mfumo wako wa kinga, ambayo inaweza kuathiri kile unachopaswa na usipaswa kula mpaka kazi yako ya kinga ya mwili itarudi uwezo wake kamili. Watu wengi hupata neutropenia kuhusiana na chemotherapy . Neutropenia inahusu idadi ndogo ya seli nyeupe za damu zinazoitwa neutrophils. Hizi ni seli nyeupe za damu zinazopigana na bakteria zinazoingia mwili. Kwa kawaida, unapokula vyakula vyenye bakteria yenye hatari, seli hizi nyeupe za damu zinapigana nao na hujui uwepo wao. Chemotherapy inaweza kubadilisha hiyo.
Vyakula fulani -fikiria vyakula vilivyotengenezwa au visivyopikwa-vinaweza kukufanya uwe mgonjwa. Ikiwa mfumo wako wa kinga umefungwa tayari kupigana na mipaka mingine, ugonjwa unaweza kuwa mbaya zaidi kuliko kesi ya kuharisha au bellyache.
Kulingana na Idara ya Kilimo ya Umoja wa Mataifa, Wamarekani milioni 48 wanakabiliwa na magonjwa ya chakula kila mwaka. Ikiwa mfumo wako wa kinga umeharibika, uwezekano wa ugonjwa mbaya, hospitali, na hata kifo huongezeka na mojawapo ya magonjwa haya. Sio tu maambukizi ya kawaida zaidi kuliko yale ambayo yatakuwa, lakini wewe ni uwezekano zaidi wa kuendeleza maambukizi ambayo kamwe hatajaanza ikiwa mfumo wako wa kinga umekuwa mzuri.
Chakula Kuepuka Wakati wa Chemotherapy
Mkuguzi wako wa oncologist au oncology anaweza kuwa tayari amekujulisha kuhusu vyakula ambavyo unapaswa kuepuka wakati wa chemotherapy, lakini hakikisha kwamba unasoma chini ya orodha hii. Kutakuwa na wakati wakati wa chemo wakati uhesabu wako wa seli nyeupe ya damu ni wa juu au wa chini kuliko wengine, lakini ni bora kuwa salama na kuepuka vyakula fulani hata kama umechunguza damu yako na ni ya kawaida. Mara nyingi, idadi yako nyeupe ya seli ya damu itakuwa chini kabisa (kwa nadir yake) siku 10 hadi wiki mbili baada ya infusion ya chemotherapy, lakini hii inaweza kutofautiana. Chakula ili kuepuka ni pamoja na:
- Maziwa yasiyotumiwa na mayai yaliyopikwa chini: Ikiwa ina kijiko cha kukimbia , kuepuka. Ikiwa inakuja moja kwa moja kutoka kwenye udongo, kuepuka.
- Dagaa kali : Oysters, aina nyingi za sushi, na aina nyingine za dagaa za mbichi au zisizochukiwa zinapaswa kuwa mbali kwenye orodha ya sasa.
- Matunda na mboga mboga zilizosafishwa: Hata mchanganyiko wa saladi na viggies hupaswa kuchapwa kwa makini na kupigwa tena, ikiwa inawezekana.
- Nyasi za majira ya baridi na bidhaa zinazohusiana: Mazao ya asali mazuri yanaweza kubeba sumu ya botulism na kukufanya ugonjwa. Hii ndio sababu hiyo kwa nini watoto hawapaswi kula asali.
- Jibini ya Moldy: Fikiria jibini na bluu jibini. Kumbuka, mold ambayo hutoa jibini haya ladha na rangi ni kweli ya Kuvu-Kuvu ambayo mfumo wa kinga afya unaweza kawaida kukabiliana na, lakini kwamba mfumo wa kinga wa maambukizi hauwezi.
- Chakula nje ya makopo ya dented: Ya meno inaweza kweli kuathiri uaminifu wa yaliyomo ya vyakula vya makopo na kuruhusu bakteria kuunda.
- Karanga kali na siagi safi : Hizi zinapaswa pia kuepukwa.
Viungo Siri
Jambo muhimu ni kwamba baadhi ya vyakula vya taboo vilivyoorodheshwa hapo juu vinaweza kujificha katika bidhaa zingine. Usisahau kuacha vyakula vinavyotengenezwa na bidhaa zilizotajwa hapo juu, kama vile mayai ghafi katika mchuzi wa hollandaise, mavazi ya saladi ya Kaisari, au mayonnaise ya nyumbani. Unapokuwa na mashaka, wasiliana na daktari wako kabla ya kula chakula kilicho swala.
Kula Nje
Ikiwa una immunosuppressed (kuwa na ukandamizaji wa mafuta ya mfupa kutoka chemotherapy ), kula nje inaweza kuchukua hiatus kwa sasa.
Fikiria juu ya watu wangapi wanaofanya chakula kilichoandaliwa kwa mgahawa ambao unakula husafiri kupitia: watu katika ghala, watu wanaosafirisha kwenye mgahawa, watu ambao huifungua na kuihifadhi kwenye kituo, watu ambao wameanzisha na kuandaa chakula cha kupikwa, chef, waitress, na kadhalika. Ingawa buffet ya virusi haiwezi kuwa tayari juu ya chakula chako, ni thamani ya hatari?
Akizungumzia buffets, wanapaswa kuepukwa wakati na mfupi baada ya chemotherapy yako, wakati mwili wako una nafasi ndogo ya kupigana na virusi vya kawaida. Vidokezo vya kunyoosha (wale Plexiglas wadogo au wasagaji wa kioo) sio wasio na udanganyifu, wala hakuna dhamana ya kwamba wahamiaji hawana tena upya buffet na sahani zilizotumiwa, bakuli, na vyombo. Vivyo hivyo, jilinda aina yoyote ya delicatessen au kujitumikia kwa saladi-badala ya kununua nyama, lettu, na vidokezo na usafishe mwenyewe nyumbani.
Kuandaa Chakula
Umesikia adage kuhusu kuhifadhi vyakula vya joto moto na baridi baridi baridi-lakini haya ni maalum. Vyakula vinavyoharibika haipaswi kushoto nje kwa muda mrefu wa munching. Baada ya chakula chochote au vitafunio, chakula kinapaswa kuwa vifurushi kwa salama na friji ndani ya saa mbili za maandalizi.
- Vyakula vya baridi lazima zihifadhiwe au chini ya digrii 40 Fahrenheit
- Vyakula vya moto vinapaswa kuhifadhiwa au joto kuliko nyuzi 140 Fahrenheit
Ni sawa-na kwa kweli kuhimizwa-kutumia vijiko nyingi, kukata na maandalizi, na sufuria wakati wa kupikia. Hutaki kuipotosha bacon kwa kuifuta kwa uma sawa uliotumiwa kumpiga mayai yako ghafi, kwa mfano. Hakikisha kutumia uso wa kukata ambao haukufanywa kwa kuni au uso mwingine unaoweza kuenea wakati wa kukata au kuandaa nyama ghafi-kuni inaweza kubaki bakteria licha ya jinsi unavyoosha.
Ikiwa unapenda kituo cha nyekundu cha damu katika nyama ya nyama ya ng'ombe, fikiria kuifuta kwa kuku ya kupikia vizuri-angalau mpaka chemotherapy yako imekwisha. Chochote nyama au kuku unayochagua, hakikisha kuwa hupikwa. Njia bora ya kufanya hivyo sio kwa "kuiangalia" au kutegemea wakati wa kupika wa mapishi; kutumia thermometer ya nyama ili kujua kama nyama yako imepikwa vizuri . Na kumbuka:
- Kuku inapaswa kupikwa kwa digrii 165 kwenye sehemu kubwa zaidi
- Nyama nyekundu inapaswa kupikwa kwa digrii 160 kwenye sehemu kubwa zaidi
- Casseroles na upungufu wa kupumzika hupaswa kuwa joto hadi digrii 165.
Hakikisha kuwa thermometer yako ya nyama haijaswikewa sana na haina kugusa mfupa ikiwa kuna moja, kama makosa yote yanaweza kusababisha kusoma uongo.
Kuosha Mkono Ni Muhimu
Moja ya mambo muhimu zaidi ambayo unaweza kufanya-na sio kabla ya kula au kuandaa chakula-ni kuosha mikono yako . Imeonyeshwa mara kwa mara kuwa mikono ya makini ya kuosha na wewe mwenyewe na wengine karibu na wewe inaweza kufanya maajabu katika kupunguza hatari ya maambukizi.
"PICCY" Mnemonic
Wanasayansi wanatambua kuwa maelezo haya yote ya kina yanaweza kuwa ngumu kukumbuka-hasa wakati unapojifunza idadi kubwa ya ukweli juu ya kansa. Mnemonic ni "piccy" na huenda kama ifuatavyo:
- P: P inasimama kwa pasteurized . Kwa maneno mengine, hakikisha kwamba vyakula kama bidhaa za maziwa vimejaa moto au kusema "pasteurized" kwenye ufungaji.
- Mimi: Ninasimama kukagua. Kuchunguza kwa makini vyakula yoyote kabla ya kula. Kwa mfano, angalia kupunguzwa au mapumziko yoyote katika vifuniko au matunda, au ukungu kukua kwenye vyakula vingine.
- C: C inasimama kwa usafi. Sio tu unapaswa kuhakikisha kusafisha vyakula unayokula, lakini jihadharini na bodi za kukata na nyuso zingine ambazo chakula chako kinaweza kuwasiliana na ambacho kinaweza kuwa safi. Na daima kuandaa chakula na mikono safi.
- C: C ya pili inasimama kupika. Kupika nyama yoyote, kuku, au dagaa kabisa.
- Y: Y anasimama kwa bahati. Weka tarehe juu ya chochote chochote kwenye friji yako na uwape nje mara moja. Fikiria kwamba ili kutambua bakteria, wanasayansi wanaweka dab kwenye sahani na waache kwa muda kidogo katika friji. Epuka kufanya sahani yako Petri katika friji yako mwenyewe.
Chini Chini
Kuepuka vyakula ambavyo vinaweza kusababisha maambukizo zaidi ya kukabiliana na vidonda vya mdomo , mabadiliko ya ladha, na wakati mwingine kichefuchefu au kupoteza hamu ya chakula kutoka kwa chemo inaweza kuwa vigumu. Hiyo alisema, sasa kuna vitabu kadhaa vya kupikia ambavyo vimeundwa kwa watu wenye kansa ambayo inaweza kukusaidia kusimamia vikwazo vya chakula.
> Vyanzo:
> Vituo vya Kudhibiti na Kuzuia Magonjwa. Kuzuia maambukizi katika wagonjwa wa kansa. Iliyasasishwa 11/18/15. http://www.cdc.gov/cancer/preventinfections/patients.htm