Radicals huru ni molekuli zisizoweza kutolewa wakati mwili wako unapungua chakula, au wakati mwili wako unaonekana kwa mionzi au uchafu (kama vile moshi wa tumbaku).
Wakati mwili unapozalisha radicals bure kwa sababu ya kuvunja chakula na kugeuza kuwa nishati (inayojulikana kama adenosine triphosphate, au ATP), overproduction ya radicals bure inaweza kusababisha stress oxidative , mchakato wa uharibifu unaojulikana kwa madhara baadhi ya miundo ya seli kama vile membrane ya seli, DNA, na protini.
Radicals Free na Magonjwa
Radicals bure na stress oxidative wamepatikana kuwa na jukumu katika maendeleo ya magonjwa mengi, ikiwa ni pamoja na yafuatayo:
- Uharibifu wa macular wa umri
- Ugonjwa wa Alzheimer
- Saratani
- Glaucoma
- Ugonjwa wa moyo
- Ugonjwa wa Parkinson
- Arthritis ya damu
Wajibu wa Antioxidants
Antioxidants ni misombo inayopatikana katika chakula na huzalishwa katika mwili. Wana uwezo wa kutokomeza radicals bure na kulinda seli zetu kutokana na uharibifu kutoka dhiki ya oksidi. Mifano ya antioxidants ni pamoja na:
- Beta-carotene
- Coenzyme Q10
- Asidi ya lipoic
- Lutein
- Lycopene
- Resveratrol
- Selenium
- Vitamini C
- Vitamin E
Kufikia Chakula cha Nyeupe Kwanza
Ingawa inaweza kuwa na jaribio la kuongeza ulaji wako wa antioxidants, kwa sasa hakuna ushahidi wa kutosha kuonyesha kwamba kuchukua virutubisho antioxidant kunaweza kuzuia magonjwa. Kwa kweli, baadhi ya tafiti zinaonyesha kwamba kunyonya antioxidants katika high dozi-hasa beta-carotene na vitamini E virutubisho-inaweza kweli madhara ya afya.
Zaidi ya hayo, Kituo cha Taifa cha Afya ya Kuongezea na ya Kuunganisha inaonya kuwa antioxidants ya kupatikana yaliyopatikana katika virutubisho vingine haiwezi kutoa faida sawa kama antioxidants zinazopatikana kwa kawaida katika vyakula. Vyakula vyenye vyenye virutubisho mbalimbali ambavyo vinaweza kuwa na majukumu tofauti lakini kazi pamoja ili kusaidia afya.
Kukuza ulaji wako wa vyakula vya antioxidant-tajiri, opt kwa matunda na mboga za rangi. Nguruwe katika vyakula hivi zina mali ya antioxidant ambayo inaweza kuzuia mchakato wa enzyme unaohusishwa na kuvimba.
Nyekundu: Nyanya, maziwa ya machungwa, mazabibu ya rangi ya kijani, pilipili nyekundu ya kengele, apples nyekundu, cranberries, cherries, raspberries, na makomamanga.
Orange / Njano: Karoti, viazi vitamu, mango, malenge, bawa, machungwa, nectarini, papaya, peaches, na pilipili ya njano au machungwa.
Kijani / Njano: Mchungaji, pilipili ya kijani, kijani, kale, mchicha, tango, kiwi, maharagwe ya kijani, zukini, broccoli, watercress, kituruki cha Uswisi, bok choy, na artichokes.
Nyeupe: vitunguu, uyoga, vitunguu, leeks, pears, na tangawizi.
Purple: Blueberries, machungwa, yaipila, zabibu nyekundu au za rangi ya zambarau, mazabibu, tini, na mboga.
Jaribu kubadili noodles za zukini au bawa ya tambika kwa pasta ya kawaida au vitunguu, viazi vitamu kwa viazi, au kueneza avoka kwenye toast ya aina nyingi badala ya siagi au majarini. Mboga kama vile kale au mchicha unaweza kuwa juiced au aliongeza kwa smoothies.
Kwa msaada zaidi katika kupambana na matatizo ya oxidative, unaweza pia kuzingatia kuongeza ulaji wako wa vitu vyenye antioxyidant kama chai (nyeusi, kijani, nyeupe, au oolong), kakao, uyoga wa dawa (kama reishi au maitake), acai, au goji berries .
Vyakula kama wheatgrass, cherry tart, chokeberries , na mimea na viungo kama turmeric na sinamoni pia inaweza kuwa kama antioxidants.
Vyanzo:
Taasisi ya Saratani ya Taifa. Antioxidants na Kuzuia Kansa: Sahihi ya Karatasi. Julai 2004.
Kituo cha Taifa cha Madawa Madawa na Mbadala. "Vidonge vya Antioxidant kwa Afya: Utangulizi". NCCAM Publication No. D450. Mei 2010.
Kutoa kikwazo: Taarifa zilizomo kwenye tovuti hii zinalenga kwa madhumuni ya elimu tu na sio mbadala kwa ushauri, ugonjwa au matibabu kwa daktari aliyeidhinishwa. Sio maana ya kuzingatia tahadhari zote zinazowezekana, mwingiliano wa madawa ya kulevya, hali au madhara mabaya. Unapaswa kutafuta huduma ya matibabu haraka kwa maswala yoyote ya afya na wasiliana na daktari wako kabla ya kutumia dawa mbadala au kufanya mabadiliko kwenye regimen yako.