Ni Jaribio la Kujaribu?
Tunajua kwamba wanga huathiri sukari ya damu. Tunajua pia kwamba aina ya wanga tunayokula, na kiasi cha wanga tunachokula kwa wakati fulani pia kinaathiri sukari ya damu. Lakini, labda kuna kula zaidi kuliko sehemu tu na uchaguzi wa chakula. Je, utaratibu ambao tunakula huathiri sukari zetu za damu pia? Utafiti uliochapishwa katika suala la Julai ya Huduma ya Ugonjwa wa Kisukari unaonyesha kwamba utaratibu unaokula chakula chako unaweza kuwa na athari kwenye sukari zako za baada ya mlo wa damu.
Masomo kumi na moja na aina ya ugonjwa wa kisukari wa aina 2 ambao walichukuliwa na metformin (dawa ya mdomo) walipewa chakula kilicho na kalori, mafuta, protini na wanga. Damu na viwango vya insulini zilipimwa premeal, dakika 30, dakika 60 na dakika 120 baada ya chakula. Juma la kwanza washiriki walitakiwa kula (mkate wa ciabatta na juisi ya machungwa), walifuatiwa baada ya dakika 15 baadaye na protini (ngozi isiyo na ngozi ya kuku ya kuku) na mboga (ladha na saladi ya nyanya na vinaigrette ya mafuta ya chini ya Italiki na broccoli yenye mvuke na siagi). Wiki ya pili, utaratibu wa chakula ulibadilishwa - mboga na protini zilikuwa zinatumiwa kwanza, ikifuatiwa na wanga. Waligundua kuwa viwango vya glucose vya baada ya chakula vilikuwa chini ya 28.6% kwa dakika 30, 36.7% ya chini kwa dakika 60, na asilimia 16.8 chini kwa dakika 120 wakati wanga ulipotea mwisho. Pia waligundua kuwa kiwango cha insulini kilikuwa cha chini kwa dakika 60 na dakika 120 pia.
Je, tunaweza kutafsirije matokeo haya?
Kuna vitu vingi tunapaswa kuzingatia wakati wa kuchunguza matokeo ya utafiti huu. Kwanza, aina ya wanga iliyochaguliwa ni rahisi, iliyosafishwa wanga ambayo inaweza kuongeza sukari ya damu kwa kiwango cha haraka na kwa hiyo inaweza kusababisha sukari ya damu baada ya chakula.
Kwa mfano, ikiwa una sukari ya chini ya damu chini ya 70mg / dL, unapaswa kutibu na 15g ya kaboni rahisi kama juisi na jaribu sukari yako ya damu baada ya dakika 15 baadaye. Juisi ya kuingiza na mkate mweupe na sukari ya damu ya kupimwa baada ya dakika 30 baadaye inaweza kusababisha sukari ya juu ya damu. Napenda kujiuliza kama kubadilisha muundo wa wanga, kwa mfano kwa kuchagua wanga tata, kama nafaka nzima , ingebadilisha matokeo ya utafiti.
Pili, digestion ya wanga ya wanga inachukua muda wa masaa 2 kukamilisha. Matokeo ya sukari ya damu ya baada ya chakula ni kuhusu saa mbili baada ya chakula. Chama cha Kiuketari cha Marekani kinapendekeza kuwa masaa mawili tangu mwanzo wa chakula, watu wenye ugonjwa wa kisukari wanapaswa kuwa na sukari ya damu ya 180mg / dL au chini . Itakuwa ya kuvutia kuona namba halisi halisi ambapo saa mbili baada ya chakula na jinsi tofauti zilivyokuwa. Ukiona, kupunguza kwa sukari ya damu ya baada ya mlo kunashuka kwa alama mbili za saa
Hatimaye, kumeza protini inaweza kusaidia kuchelewesha kupanda kwa sukari ya damu kwa sababu inachukua muda mrefu ili kupitisha. Protini hazi na wanga, hata hivyo, wakati huliwa bila kukosekana kwa wanga baadhi ya protini hubadilika. Washirikishi walitakiwa kula kuhusu 68 g ya kabohydrate, ambayo ni chakula cha juu cha wanga.
Upungufu wa Masomo
Mpango wa chakula na athari yake juu ya sukari ya damu ni mada ya kuvutia na yenye kuvutia kuchunguza. Utafiti huu wa majaribio ulikuwa na mapungufu kadhaa. Ukubwa wa sampuli ilikuwa ndogo na damu ya sukari na viwango vya insulini zilipimwa mara mbili tu. Usimamizi wa muundo wa damu ya glucose unahitaji kuwa thabiti zaidi ili kuonyesha uhusiano wa kweli. Hatuwezi kudhani mfano juu ya hatua mbili za sukari ya damu. Kwa hiyo, kufuatilia muda mrefu itakuwa muhimu kuamua athari kamili ya utaratibu wa chakula.
Chini ya Chini:
Watu wenye ugonjwa wa kisukari wanaathirika na vyakula fulani tofauti. Ni wazi kwamba kiasi cha wanga cha kaboni na aina ya kabohaidreti unayoweza kuathiri inaweza kuathiri sukari yako ya unga baada ya unga. Shirika la Kiuketari la Marekani linasema kwamba kiasi cha wanga cha maji na insulini inapatikana inaweza kuwa mambo muhimu zaidi yanayoathiri majibu ya sukari baada ya kula na inapaswa kuchukuliwa wakati wa kuandaa mpango wa kula. Pia ilipendekeza kuingiza wanga kutoka kwenye vyanzo, kama vile mboga, matunda, nafaka nzima, mboga na bidhaa za maziwa juu ya vyanzo vingine na sukari iliyoongeza, mafuta na sodiamu.
Kwa kuongeza, kulingana na matokeo ya utafiti huu, inaweza kuwa na thamani ya kupima ili kuona kama utaratibu unakula chakula chako pia unaweza kuathiri sukari yako ya damu. Labda kuchagua mbolea na mboga zisizo za wanga kabla ya wanga inaweza kupunguza sukari yako ya unga baada ya unga. Ufuatiliaji wa sukari yako ya damu kabla na baada ya unga inaweza kusaidia kujua kama njia hii inakufanyia kazi. Wakati utafiti huo ulikuwa na hatia, hii ni mabadiliko rahisi ambayo inaweza kuwa yenye thamani ya kujaribu.
Vyanzo:
Shukla A, Iliescu R, Thomas C, Aronne L. "Amri ya Chakula Ina Muhimu Mkubwa juu ya Glucose ya Postprandial na Ngazi za Insulini." Utunzaji wa Kisukari. 2015; 38 (7): e98-e99. Imepatikana kwenye mstari. Septemba 17, 2015: http://care.diabetesjournals.org/content/38/7/e98.full.pdf+html
Shirika la Kiukari la Kiukari. Viwango vya Utunzaji wa Matibabu katika Ugonjwa wa Kisukari - 2015. Utunzaji wa Kisukari . 2015 Jan; 38 (Suppl 1): S1-90.